什么是酒店管理？
酒店管理是全球十大热门行业之一，遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则，程序和方法。对酒店的人力，物力，财力及其经营活动过程进行有效的计划，组织，指挥，监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面，越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
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1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店、餐饮、旅游服务行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4. 2008北京奥运会成功的举办，大大推动酒店管理业的发展和新的服务系统标准。
5. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，再次刷新新的历史性记录。
6. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
7.目前酒店管理业是所有行业就业量最大的行业，就业包含向星级酒店、旅游、宾馆、航空服务、移动公司、房地产公司、物业管理一切与服务相关的企业都可以。
2.全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4. 2008北京奥运会成功的举办，大大推动酒店管理业的发展和新的服务系统标准。
5. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，再次刷新新的历史性记录。
6. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
7.目前酒店管理业是所有行业就业量最大的行业，就业包含向星级酒店、旅游、宾馆、航空服务、移动公司、房地产公司、物业管理一切与服务相关的企业都可以。
酒店管理岗位前景
| 行业 | 岗位/职位 | 月薪范围 | 就业单位规模与岗位描述 |
|---|---|---|---|
| 酒店类 | 基层员工 | 4000-9000 | 3星以上酒店，指在国内外星级酒店管理集团、国家相关行政管理机关、民航机场酒店从事会议服务、前厅、迎宾、大堂服务、餐饮部等相关领域 |
| 中层管理 | 8000-18000 | 3星以上酒店，指在国内外星级酒店管理集团、国家相关行政管理机关、民航机场酒店从事中层管理、前厅管理、大堂管理、餐饮管理、营销管理等岗位中高层管理人员. | |
| 高层领导 | 20000-40000 | 3星以上酒店，指在国内外星级酒店管理集团、国家相关行政管理机关、民航机场酒店从事高层领导主要负责各个部门之前的调度和运营，制定人员制度和酒店盈利运营模式. | |
| 宾馆类 | 管理人员 | 8000-15000 | 宾馆管理层次一般都呈金字塔形式从塔底到搭顶由宽到窄，现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理在该管理体制中任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。酒店一般分为四个层次1服务员操作层 2督导层3部门经营管理层4总经理决策层 |
| 旅游类 | 管理人员 | 7000-18000 | 在总经理的领导下，全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售组织工作。定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，报总经理审批后组织实施 |
| 餐饮类 | 管理人员 | 6000-12000 | 负责餐饮部经营和人员管理，制定长期、短期、年度、月度计划组织督促完成各项目，针对人员制定服务标准程序和操作规程包括：人员服务态度、服务规则、确保食品质量和环境卫生以及日常防火安全培训。 |
| 综合服务类 | 管理人员 | 7000-13000 | 技能：1．能够根据公司战略提出存续公司相关规划、策略和计划建议2．能够有效地实施公司确定的存续公司发展战略；3．能够有效地进行存续公司的资产管理、股权变更、各类合同管理和人员安置等4．能够运用人员管理的方法和技巧有效地对下属进行管理与开发5．能够有效运用各种信息调研方法收集信息，并根据信息做出判断和决策6．能够撰写文件、报告、方案 |
酒店管理专业介绍
培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。
